Запеканка из цветной капусты без сыром

Как запечь капусту так, чтобы получить максимально гармоничный вкус.

В этой запеканке запеканка из цветной капусты без сыром солируют цветная капуста и сыр. Все остальные ингредиенты лишь «аккомпанируют», подчеркивают и усиливают, создавая классическую гармонию вкуса.

Легкая, но калорийная запеканка из цветной капусты вполне хороша как самостоятельное основное блюдо, не требующее дополнений в виде гарнира или мяса. Если вы причисляете себя к поклонникам цветной капусты во всех её проявлениях, эта запеканка вам точно понравится.

Ингредиенты для рецепта

Для приготовления запеканки из цветной капусты вам понадобится:

  • цветная капуста — 500 грамм
  • цветной
  • сыр — 130 грамм
  • мука — 2 ст. ложки
  • молоко — 250-300 мл
  • ломтик белого черствого хлеба
  • сливочное масло для смазывание формы
  • молотые куркума и мускатный орех, соль, паприка, сушеная кусочками — на ваш вкус

Как приготовить запеканку из цветной капусты с сыром

Капусту промойте под струей горячей воды. Разберите на соцветия (можно мелко нарезать и остальную часть капусты).

Форму смажьте маслом, сложите капусту, распределяя по всей форме.

kapusta-s-syrom-1Нагрейте на плите сковороду, положите муку и слегка обжарьте всё время мешая, чтобы мука не пригорела.

Влейте молоко, тщательно перемешивая — должен получиться однородный, без комков соус.

kapusta-s-syrom-2Добавьте в соус соль и специи, перемешайте.

kapusta-s-syrom-380 грамм сыра натрите мелко и всыпьте в соус, снова перемешайте.

kapusta-s-syrom-4Вылейте соус на капусту.

kapusta-s-syrom-5Ломтик хлеба натрите на мелкой терке, чтобы получились хлебные крошки. Высыпьте их поверх соуса.

kapusta-s-syrom-6Остальной сыр натрите крупно и распределите сверху крошек.

kapusta-s-syrom-7Выпекайте в разогретой до t200 градусов духовке около получаса.

kapusta-s-syrom-8Подавать запеканку можно как теплой, так и холодной.

kapusta-s-syrom-10

НА ЗАМЕТКУ

Если калорийность блюда вам не страшна, то вместо молока можете использовать сливки.

К цветной капусте можно добавить брокколи — очень вкусный получится капустный микс. Кроме того, помимо запеканки-соло можно сделать дуэт или трио, добавив другие овощи, например, кабачки, молодой горошек, кукурузу.

kapusta-s-syrom-11


Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/garniry/zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty-s-syrom/


Закрыть ... [X]

Более 25 лучших идей на тему «Запеканка из цветной капусты» на Рецепт торта с бананом и апельсинами

Запеканка из цветной капусты без сыром Запеканка из цветной капусты без сыром Запеканка из цветной капусты без сыром Запеканка из цветной капусты без сыром Запеканка из цветной капусты без сыром Запеканка из цветной капусты без сыром