Приготовление фасоли рецепт

Сегодня у нас постный рецепт – паштет из фасоли, очень вкусный, сытный, полезный, легкий в приготовлении и требующий минимум продуктов. Такой паштет отлично подойдет для бутербродов или в качестве закуски.

Паштет из фасоли Паштет из фасоли

Состав:

  • 1 чашка (250 мл) сухой рецепт фасоли
  • 1 ч. ложка (без горки) соли
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1/2 ч. ложки готовой горчицы
  • 2 ст. ложки растительного масла (оливкового или др.)
  • по вкусу черный молотый перец и асафетида (необязательно)

Приготовление паштета из фасоли:

  1. Фасоль лучше всего залить вечером водой и оставить для набухания на ночь. (Для этого блюда, мне больше нравится белая, а из красной я готовлю лобио.)

    Фасоль для паштетаНабухшая фасоль

  2. На следующий день промыть, залить холодной водой (чтобы слегка покрывала) и поставить вариться (бобовые быстрее варятся в небольшом количестве воды, по мере выкипания просто доливайте холодную воду).
  3. Варить до мягкости, после чего слить весь отвар, но не выливать его, т.к. он нам еще пригодится. Кстати, если отваренную фасоль потушить в томатном соусе, получится очень вкусное постное блюдо!

    Отваренная фасоль для паштетаОтваренная фасоль для приготовления паштета

  4. Фасоль измельчить блендером до однородности или перекрутить через мясорубку.

    Паштет из фасоли - измельченная фасольФасолевое пюре

  5. Добавить соль, сахар, масло (лучше какое-нибудь полезное, нерафинированное), специи, лимонный сок и горчицу. Перемешать.

    Приготовление постного паштета из фасолиПриготовление постного паштета из фасоли

  6. Добавить немного (20 мл) фасолевого отвара (который вы оставили), чтобы паштет стал более нежный, и еще раз перемешать.

    Паштет из фасоли готовПаштет из фасоли готов

Украсить зеленью и подавать на стол или сделать бутербродики, намазав на хлеб.

Постный паштет из фасоли Постный паштет из фасоли

Очень вкусно получается, если намазать паштетом чапати или армянский лаваш (и завернуть). Сверху можно посыпать рубленным укропом.

Паштет из фасоли (фото-рецепт)Чапати с фасолевым паштетом

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, впереди еще Вас ждет много вкусных блюд!

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,68 из 5 (206 голосов) Loading...

Источник: http://vegetarianrecept.ru/zakuski/pashtet-iz-fasoli.html



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Майонез в домашних условиях блендером - пошаговый рецепт Перловка на карпа рецепт

Приготовление фасоли рецепт Приготовление фасоли рецепт Приготовление фасоли рецепт Приготовление фасоли рецепт Приготовление фасоли рецепт Приготовление фасоли рецепт Приготовление фасоли рецепт Приготовление фасоли рецепт

Похожие новости