Как приготовить суфле из риса

425_22_11_2014_69Помимо известных нам так называемых суфле десертных, приготовленных с добавлением шоколада, творога, различных фруктов и ягод, существуют также суфле закусочные, которые, однако, с полным правом можно назвать и полноценным основным блюдом. Наверняка многим знакомы рецепты грибного и мясного суфле, базовой основой которых является не менее известный соус бешамель. А сегодня мы приготовим суфле рисовое. Оно существенно отличается по вкусу и аромату.

Ингредиенты суфле рисового.

Яйца – 4 шт.
Рис – 200 г
Молоко – 400 мл
Сахар – 2 ст.л.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Апельсин – 1 шт.
Вода апельсиновая – 0,25 ч.л.
Соль – щепотка

Как готовить суфле рисовое.

1. Перед тем как мы приступим непосредственно к самому процессу приготовления нашего рисового суфле, выставляем температуру духовки на 160 градусов и разогреваем ее.
2. Теперь наливаем в глубокую кастрюлю молоко, добавляем туда же рис и 1 ст. ложку сливочного масла. Добавляем также в кастрюлю сахар, соль по вкусу и апельсиновую воду, перемешиваем и варим все на медленном огне около 15-20 минут до полной готовности риса.
3. Тем временем натираем цедру апельсина на мелкой терке.
4. Отделяем белки от желтков.
5. Сваренный в молоке рис соединяем с натертой апельсиновой цедрой и желтками, взбиваем все в однородную массу с помощью погружного блендера.
6. Белки взбиваем отдельно в пышную пену.
7. Постепенно добавляем в рисовую массу взбитые белки, тщательно перемешиваем их лопаткой.
8. Формочки для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем в них наше рисовое суфле и выпекаем его в духовке при температуре разогрева в течение 12 минут.

Также рекомендуем вам приготовить из риса еще парочку не менее оригинальных рецептов: шарлотку из риса с яблоками, салат крабовый с рисом, рисовые закусочные шарики. Желаем вам приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор материала: Мария Хоролец

 

Tags: Французская кухня


Источник: http://kakgotovit.com/sufle-risovoe


Закрыть ... [X]

Рецепты мясного суфле для ребенка как в детском саду секреты выбора Рулет из фарша с морковкой

Как приготовить суфле из риса Как приготовить суфле из риса Как приготовить суфле из риса Как приготовить суфле из риса Как приготовить суфле из риса Как приготовить суфле из риса Как приготовить суфле из риса Как приготовить суфле из риса